IEVENN
Gastronomía

Crean Atomik, un vodka elaborado con ingredientes de la zona de exclusión de Chernóbil

Una botella de Atomik, el vodka hecho en la zona de exclusión de Chernóbil. BBC

Un equipo de científicos ha creado un vodka artesanal al que han bautizado como Atomik cuyos ingredientes (los granos de centeno y el agua) provienen de la zona de exclusión de Chernóbil.

«Es la única botella que existe, tiemblo cuando la cojo«, expresó el profesor Jim Smith, levantando cautelosamente la botella de Atomik, durante una entrevista con la BBC.

Este vodka está hecho con granos de centeno y agua de la zona de exclusión de Chernóbil y es el primer producto de consumo que proviene del área abandonada alrededor de la planta de energía nuclear.

El equipo encargado del producto empezó el proyecto cultivando en una granja de la zona. «Nuestra idea era crear un espíritu», afirman. Además del profesor Smith, el equipo está formado por investigadores que han trabajado en ese territorio durante muchos años, estudiando cómo se ha recuperado la tierra del catastrófico accidente nuclear (1986).

Además, esperan utilizar las ganancias para ayudar a las comunidades en Ucrania que aún están afectadas por el impacto económico del desastre. «Esto no es más radiactivo que cualquier otro vodka. Cualquier químico le dirá, cuando destila algo, que las impurezas permanecen en el producto», confiesa Smith.

«Cogimos centeno ligeramente contaminado y agua del acuífero de Chernóbil y lo destilamos. Les pedimos a nuestros compañeros de la Universidad de Southampton, que tienen un increíble laboratorio radioanalítico, que vieran si podían encontrar alguna radioactividad y no pudieron. Todo estaba por debajo de su límite de detección», detalla el profesor.

Con esto, el proyecto también demuestra que la tierra de la zona de exclusión podría ser reutilizada de forma productiva. «No tenemos que abandonar la tierra. Podemos usarla de diversas maneras y producir algo que quedará totalmente limpio de radioactividad», añade el Dr. Gennady Laptev, científico y fundador de la recién creada Chernobyl Spirit (empresa encargada del vodka).

Por qué es importante airear el vino y cómo hacerlo correctamente

Medios

Pasión por el chocolate: su consumo en España sigue creciendo

Medios

Día Internacional del Chocolate: tres deliciosas recetas para celebrarlo

Medios

Trivial: ¿Cuánto sabes del chocolate?

Medios

Lácteos, ni dañinos ni imprescindibles

Medios

Receta de hummus de cebolla y pimiento asado

Medios

Esta es la alternativa más sencilla y ecológica a las pajitas de plástico

Medios

Por tu salud y la del planeta: el movimiento Slow Food cumple 30 años

Medios

El cava, uno de los vinos que mejor marida con el jamón ibérico

Medios

'Crock-Pot': ¿cómo funcionan las nuevas ollas de cocción lenta?

Medios

Cómo hacer yogur casero sin yogurtera

Medios

‘Too good to go’ movimiento global que acaba con el desperdicio masivo de alimentos

Paola Bandera

Dejar Comentario