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Francia

La 'galette' de los Reyes Magos

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La «galette» (pasta de hojaldre rellena con almendras) responde a una tradición popular muy antigua: la fiesta de Reyes. La Iglesia Católica adoptó esta fiesta a finales del siglo IV, cuando designó el 6 de enero como el día de la Epifanía, que conmemora la llegada de los Reyes Magos a Belén. En Francia celebran este día compartiendo la «galette des Rois». 

Esta costumbre ha perdurado a través de los siglos y en Francia ese día se estila invitar a los familiares o a los amigos a cortar una «galette des Rois». Esta se prepara de distintas maneras, según la región.

Revisando el baúl de los recuerdos de RFI  nos encontramos con este programa sobre “la galeta des Rois”, o el roscón de reyes francés, así que, primero les invitamos a escuchar esta edición de hace una década y después, la suite de esta saga de la galette.

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