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Restaurante La Vikinga
España

Nuevo Restaurante La Vikinga en Parque Clavero Málaga

Nuevo Restaurante La Vikinga en Parque Clavero Málaga – Desembarca en pleno corazón de Málaga La Vikinga, la hermana de los legendarios Los Vikingos que durante tantos años fueron el restaurante de referencia en el Paseo de Sancha.

Nuevo Restaurante La Vikinga en Parque Clavero Málaga

Marta Brinkmann y Rafael Palomo vuelven a ponerse el delantal para abrir el restaurante La Vikinga, una nueva oferta gastronómica situado en la rotonda de Parque Clavero, en la calle Federico Felini, 34.

Marta Brinkmann y Rafael Palomo se conocen desde hace años cuando coincidieron en Los Vikingos. Todos recordarán aquel reconocido restaurante situado junto al entonces Hotel Miramar recuperado este año. Era todo un clásico, celebridades de todo el mundo que se alojaban en el Hotel acudían al restaurante para degustar su famoso gazpachuelo o hamburguesas. Cuenta la historia que a la actriz Ava Gardner le encantaba ir a Los Vikingos a tomar un gintonic junto a los toreros de la época. En su sótano se celebraban largas fiestas.

Durante más de 35 años, Antonio y Juan fueron el alma del restaurante y cuando decidieron cerrarlo, una joven Marta Brikmann, recién salida de la escuela de hostelería, tomó las riendas y se quedó con el negocio, eran los últimos años de los 90 y ella quiso mantener la esencia de sus anteriores propietarios, con la misma receta del gazpachuelo y la hamburguesa.

Pronto llegó Rafael Palomo y juntos estuvieron regentando Los Vikingos más de ocho años, manteniendo una clientela fiel y una gran calidad en sus platos.

El proyecto finalizó a principios del 2000 y ambos tomaron caminos por separado. Rafael Palomo trabajó cinco años en Manducare y los últimos cuatro en Refectorium Catedral. Marta, por su parte, ha trabajado como chef privada y en cruceros.

Han pasado los años y ambos se han vuelto a encontrar y decidir que es momento de dar el paso. Abrimos un restaurante recordando aquellos años pero con un aire renovador, éso es La Vikinga.

El pasado jueves se inauguró y ya está abierto al público todos los días menos domingo noche y lunes enteros. El cliente encontrará una cocina mediterránea con las mismas recetas del gazpachuelo y la hamburguesa de Los Vikingos. Guisos del día, ensaladas, pescados, sugerencias especiales y carta de tapas. Además, ofrece una completa carta de vinos .

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3 comentarios

Manu 11/06/2017 at 2:44 pm

Me muero de ganas por coner en La Vikinga . La ultima vez en los Vikingos disfrute como un niño.Lastima que no haya uno en Barna para ir cada semana.
Un saludo. MARTA

Respuesta
Lourdes 03/08/2017 at 11:14 pm

Me ha encantado comer en “La Vikinga”, nos han gustado mucho todos los platos que hemos pedido, en especial, las croquetas y las tostas de sardinas. Las porciones son grandes, hay mucha variedad , pero lo mejor de todo es lo simpático y amables que son, desde Marta y Rafael, incluyendo a los camareros, y la exquisita decoración del local. Volveremos, y os seguiremos contando. Y el sorbete de limón estaba buenísimo !

Respuesta
Paloma 10/10/2017 at 6:28 pm

Es un restaurante precioso

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