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Gastronomía

Receta de gachas dulces para desayunar

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Las gachas se han preparado toda la vida para desayunar. Aunque ahora también las conocemos con el nombre de porridge y solemos hacerlas con avena, antes se preparaban directamente con harina de trigo y leche. Un preparado humilde y sano que se puede tomar tanto frío como caliente, y que podemos acompañar con fruta, frutos secos o incluso chocolate o cacao puro.

Si preparamos las gachas conharina de trigo, lo ideal es tostarla en el cazo antes de añadir la leche para que no tenga sabor a crudo. Nosotros hemos optado por preparar nuestro porridge con copos de avena sin triturar, un poco de miel, algo de canela, unos arándanos, semillas de chía y frutos secos.

En menos de 10 minutos tendremos un desayuno sano y rico que, además, podemos variar cambiando de frutas según la temporada o añadiendo otros ingredientes como pasas o trocitos de dátil. Perfecto para adultos, niños y bebés que empiezan a comer sólidos.

Ingredientes:

  • 100 gr. de copos de avena
  • 300 ml. de leche de vaca o vegetal 
  • 15 gr. de miel
  • Una pizca de canela
  • Arándanos 
  • Nueces
  • Almendras
  • Semillas de chía

Preparación

En un cazo a fuego medio calentamos la leche y echamos la avena antes de que empiece a hervir.

Ingredientes gachas de avenaEMMA GARCÍA

Calentamos unos 5-8 minutos con la tapa puesta, removiendo de vez en cuando hasta que la avena espese y se forme una pasta. Añadimos la canela y la miel, removemos de nuevo y apagamos el fuego.

gachas de avenaAvena con lecheEMMA GARCÍA

Pasamos las gachas a un bol. Añadimos los arándanos y los frutos secos enteros o previamente machacados en el mortero.

gachas de avenaGachas de avenaEMMA GARCÍA

Para decorar espolvoreamos unas semillas de chía y canela en polvo. Así de fácil es tener listo nuestro desayuno.

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