Torrijas en Semana Santa y Cuaresma, Tradición Dulce – Con Semana Santa llega a Málaga la tradicional torrija en todas sus variantes.
Torrijas en Semana Santa y Cuaresma, Tradición Dulce
La relación histórica entre la exquisita torrija y los días de Semana Santa y Cuaresma se afianza en Málaga. En los días en los que se cumple rigurosamente con el ayuno, el consumo de alimentos energéticos, como dulces con ingredientes locales como miel, azúcar, leche, huevo… eran prácticamente una deliciosa necesidad.
En los días que se conmemora la pasión de Jesucristo, los oficios de panadero y pastelero se aúnan en Málaga por ofrecer la mayor de las calidades y originalidad de las torrijas. Actualmente, en las vitrinas de cada establecimiento del gremio pueden encontrarse torrijas de miel, de azúcar, sin azúcar, de caramelo, de leche… en todos los tamaños y con base de diferentes tipos de pan usado en su clásica elaboración.
Básicamente, los ingredientes de las torrijas son: un pan a elegir según gusto entre las distintas variedades, leche, miel, azúcar y vino.
